Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 Ekim 2013

Süslü Püslü Kurabiye Yapmayan Kaldı Mı?

 


Geçen hafta DeCooksAcademy 'den Esra hn'ın daveti üzerine 6 blogger anne hep birlikte kurabiye yapımı ve şeker hamuruyla süsleme kursuna katıldık.

Mecidiyeköy'deki atölyelerinde öylesine zevkle hamurlara bulandık ki; tam 3 saat süren bu keyifli etkinlik nasıl bitiverdi anlayamadık!

Özellikle Esra hn. kurabiyelerin hamurunu hazırlarken bizler dikkatle önümüzdeki kağıtlara kendimizce notlar aldık hatta işin püf noktaları için sosyal medyadan paylaşımlarda bulunduk lakin kurabiyeler fırına giripte tarifsiz kokular aklımızı başımızdan alana kadar ....

Şeker hamurundan kurabiye süslemesi hem çok zevkli hem de aceleniz yoksa bence terapi niteliğinde bir uğraş ancak son dönemde o kadar profesyonel süsleme örnekleri var ki;insanı baştan çıkarıyor!

Esra Fidan Şengül kurabiye satışı yapmadıklarını ama kendi atölyelerinde kurabiye ve cupcake süsleme kursları verdiklerini aynı zamanda parti süsleme gibi komple bir hizmeti verdiklerini de anlatıyor üstelik piyasadaki muadillerinden oldukça uygun fiyatlarla!

Kurabiye Tarifinizi ve Püf Noktalarını paylaşabilir miyiz diye sorduğumuzda da "elbette" diyerek izin verdi.İşte tarif;


  • 1 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 250 gr pudra şekeri
  • 250 gr tereyağı, 1 paket Sana yağı .Sıvıyağ kullanmayın kıvam tutmaz uyarısında bulundu! 
  • 1 paket vanilya
  • Kabartma tozu kullanmayın aksi takdirde  kurabiyeler kabarır süsleme için elverişli olmaz!
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • Mutkaka elenmiş un kullanın, kendisi hep Söke marka kullanıyormuş, 5dolu su bardağı
  • 1-2 damla portakal ve portakal kabuğu rendesi eklenebilir tercihe kalmış!
  • Profesyonel bir hamur karıştırıcım yok diye üzülmeyin en basit modellerde bile hazırlanabilir

  • Fırını önceden ısıtmadan( aksine ben herşey için önceden ısıtırım ama kurabiyelerin dışının içinden önce pişmemesi için ) 180derecede 10-15dak pişirmek yeterli ayrıca kalıptan çıkarıp fırın tepsisine dizerken de  dikkatli olmak gerekir!





    Tüm gerekli ekipmanları Eminönü  Nüans ya da Pastadizayn.com 'dan  rahatlıkla temin edebilirsiniz.İşin püf noktası aslında kurabiyeyi pişirken kurallara uymak ve  şeker hamurunun kalitelisini almak yani Sugar Pastry Club marka,ayrıca hamuru yoğurmaya başlayınca sanki bozulmuş gibi patır patır dökülmeye başlayınca sakın atmayın elinizde yoğurmaya devam pasparlak olana kadar :)

    Granit ya da mermer tezgahta süper yoğururum diye düşünmeyin halı kaydırmaz üzerine koyacağınız yağlı kağıt bulunmaz nimet hem de işinizi çok kolaylaştırıyor.
    Şeker hamurlarını önceden hazırlayıp buzdolabının üst kısmında yaklaşık 3ay saklayabilirsiniz üstelik dinlendirilmiş şeker hamuru kesinlikle daha iyi sonuç verdiğinden bunu tercih edin!

    Kurstaki 6 blogger annenin yarısı kız ,yarısı erkek çocuk annesi olunca pembe ve mavi üzerine yoğunlaştık süslemede ister istemez :)

    Bence ilk denemede,yukarıda resmini gördüğünüz 6 kurabiye  gayet başarılı oldu :)

    Ben halen süslü püslü kurabiye/cupcake yapmadım ama çok isterim diyorsanız  işte fırsat ;

    23ekim Çarşamba günü DeCooksAcademy 'de yapılacak Cupcake süslemesine kursuna  katılma şansı için lütfen mail adresinizle birlikte  9ekim çarşamba gününe kadar bu yazının altına yorumunuzu bırakın!

     
     
     
     



    21 yorum:

    1. Duydum ki workshop varmış koştum geldim :)
      Blogumdan sizi takibe aliyorum, sizleri de beklerim :)

      hunerlikiz@gmail.com
      mavininguncesi.blogspot.com
      www.facebook.com/mavininguncesi

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. Şans başkasına güldü ancak katılımınız için çok teşekkürler,farklı bir çekilişte belki de size çıkar
        takipte kalın
        sevgiler

        Sil
    2. cok güzel bi hediye bu aralar kurabiye yapmaya merak sardım bu yüzden ben kazansam müthiş olurdu.herkese bol şans
      esra_ist82@yahoo.com

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. Cupcake ya da kurabiye farketmez derseniz takipte kalın lütfen
        sevgiler

        Sil
    3. Tam da "ben hala süslü cupcake ve kurabiye yapmadım, nasıl yapsam nasıl etsem, nereden güzel bir workshop bulsam da gitsem" derken gördüm yazını :) ben de yapsam böyle süslü püslü ne şahane olur :)

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. Gamzecim kazanan şanslı anne olduğun için tekrar tebrikler :)

        Sil
      2. Çok teşekkür ederim Duygu'cum, detayları heyecanla bekliyorum :)

        Sil
    4. Diyetteyken bu postu okumak zor oldu benim için:)
      Ellerinize sağlık.. Ben de bebeğim için kurabiye yapmak isterim
      Sevgiler
      Aslı Tuan Acer
      aslituan@gmail.com

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. Maalesef size çıkmadı bu sefer ancak takipte kalın ilerleyen günlerde daha hoş sürprizlerim var :)
        sevgiler

        Sil
    5. Duygucum selam,
      Çok severim yapmayı ama işin inceliklerini öğrenmek de lazım tabi:)
      Kızları ve seni öpüyorum.

      nazsevik@gmail.com

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. Nazlıhan bu sefer şanslı başka bir anne oldu ama takibe devam farklı ve güzel hediyelerim olacak annelere :)
        sevgiler

        Sil
    6. Yapmayan ben kaldımmmmm ! Inşallah bana çıkar da Kaanimoma güzel güzel kurabiyeler yaparım :)))
      Sevgiler
      Gulcancoskun@gmail.com

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. bu sefer başka bir anne öğrencek püf noktalarını bir sonrakinde belki siz olursunuz şanslı anne
        takipte kalın ,
        sevgiler

        Sil
    7. Elinize sağlık çok güzel görünüyorlar..ben de şansımı denemek isterim ..Özlem Özdemir ozlem@avemeli.com

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. belki bu sefer olmadı ama sonraki çekilişlerde şansınızı denemeye devam edin lütfen :)
        katılımınız için teşekkürler
        sevgiler

        Sil
    8. :((Çok isterdim ama o gün çalışıyorum ühühüh:(

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. bunu kaçırdığına çok üzülme derim o zmn :)
        haftasonu olan farklı bir etkinlik olur belki
        katılımın için teşekkürler

        Sil
    9. Yanıtlar
      1. maalesef olmadı ama katılım için teşekkürler
        sonrakinde inşallah :)
        sevgiler

        Sil
    10. süper workshop bayıldım, işten izin almaya değer walla :)
      sevgiler,
      gunes.arslan@gmail.com
      gunesanne.com

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. çalışan ama gidebilecek başka bir anneye güldü şans
        umarım bir sonrakinde size güler şans
        sevgiler :)

        Sil

    Special design for Defne ve Derin by GeCe